中学校の「技術・家庭科」で選択科目だった「地域の食材を生かした調理、地域の食文化」が昨年４月から必修になり、約８カ月が経過した。調理を通して地域の食文化を学ぶのが狙いだが、授業時間数が少ない現状に加え、専門外の教諭が家庭科を担当するケースも多く、教育現場では研修会を開くなどの取り組みが広がっている。

　函館桐花中学校で今月開かれた研修会（道南地区技術・家庭教育研究協議会主催）には、道南の中学校教諭１４人が集まり、イカ飯のつくり方を学んだ。イカの胴の中に指を入れ、足とワタを引く下処理から行い、調理時間は約１時間半。参加した男性教諭は「料理する機会が少ないので難しい」と話していた。

　学校関係者によると、道南をはじめ道全体の中学家庭科では、所有する免許以外の「免許外教員」に担当させるケースが多い。少子化で学校の規模が縮小し、「以前に比べ技術・家庭の授業数も減り、専門教諭を増やすのは難しい」（関係者）という。

　こうした背景を受け、同協議会では４、５年前から免許外教員に研修会への参加を積極的に呼び掛け始めた。夏は技術、冬は家庭科を主に実施。授業のポイントや学習指導の方法などについて意見交換している。

　４月から必修になった科目「地域の—」で、函館的場中学校の小田桐智教諭は実際に研修会で学んだ北海道の郷土料理「いももち」を授業に取り入れた。生徒にも好評を得たといい、小田桐教諭は「研修会などで横のつながりを深め、互いに連携していかなければ」と話す。

　ただ、調理実習では指導方法の他、材料の調達も必要。市内の男性教諭は「専門外だと事前準備の段階でも一苦労。実際に料理を教えるとなれば料理の腕を磨かなければ」と不安を語る。

　本年度から技術・家庭科の学習指導要領には「幼児との触れ合い」「布を用いた物の制作」などの科目も必修になった。教科書には和装の知識や着装に関する専門的な項目も掲載されており、教育現場では外部講師の活用を検討する動きもある。　（平尾美陽子）

　２０１３年度大学入試センター試験の２日目が２０日、公立はこだて未来大、道教育大函館校、北大水産学部の３会場で行われ、大勢の受験生が理科、数学の試験に挑んだ。各大学によると、この日も大きな混乱はなく、全日程を終えた。

　未来大では、試験が終了した午後３時５０分過ぎから受験生がほっとした表情を見せて試験会場から出てきた。友人と試験の出来具合を確認したり、「お疲れさま」「２次試験も頑張ろうね」と声を掛け合ったりしていた。

　北大文学部を目指しているという函館中部高校３年の加賀咲希子さん（１７）は「思っていたより難しかった。今日から気持ちを切り替えて、記述が難しい２次試験の準備に専念したい」と話していた。

　２次試験の出願受け付け２８日〜２月６日。前期日程試験は２月２５日から始まる。（長内　健）