| ◎「ドライマッシュルーム」開発 「とかちマッシュ」使用 |
合同会社オーガニックケルプ（函館市桔梗町、吉川誠代表）が、ばん馬の厩肥（きゅうひ）を利用して栽培した十勝産マッシュルームを使った「ドライマッシュルーム」を商品化した。道産のうま味を手軽に味わえるのが特徴で、函館と十勝両地域で展開しているクラスター事業が連携した初の商品だ。 同社は、窯だき海水塩と海藻を使ったシーズニング（風味付け）ソルトを製造・販売する。ノーステック財団（札幌）の新商品に関する研究開発を２年前に手掛けていた際、とかち財団（帯広）を通じて「とかちマッシュ」を栽培する鎌田きのこ（同）を紹介してもらった。 とかちマッシュから上品なうま味が出る点に着目、自社で独自の加工・乾燥技術を開発して製造。とかち財団が試作品を分析・評価し、道立工業技術センター（桔梗町）が乾燥の技術相談に乗った。 生で食べるより、うま味と風味をより一層引き出すことに成功。昨年度から売り出し、「水戻し不要で、スープやパスタ、ピザなどによく合う」と吉川さん（３７）。具にも、うま味（だし）にもなるのが魅力だ。 同社ホームページ（ｈｔｔｐ：／／ｏｒｇａｎｉｃｋｅｌｐ．ｊｐ）で購入できるほか、飲食店への販売、道産食材直売の「ＨＵＧ（ハグ）マート」（札幌）で常設販売。ドライマッシュルームは２５㌘入り６３０円。「海藻ふりかけ（マッシュルームといなきび風味）」（３５㌘入り５２５円）、「マッシュルームと発芽雑穀ごはんの素（もと）」（３５㌘入り３６８円）もあり、吉川さんは「今後も連携を促進するような商品の企画・開発を進めていきたい」と話す。 文科省の地域イノベーション戦略支援プログラムとして、函館マリンバイオクラスター（中核機関・函館地域産業振興財団）、とかちＡＢＣプロジェクト（同・とかち財団）、札幌では北大リサーチ＆ビジネスパーク（同・ノーステック財団）を進めており、３地域の連携を推進している。 ドライマッシュルームの問い合わせはケルプ社（電話０１３８・８６・５５８５）へ。（山崎大和） |
| ◎来月ＧＬＡＹコンサート 交通規制など説明 |
７月２７、２８日に緑の島（函館市大町）で開かれる函館出身のロックバンドＧＬＡＹのコンサート（午後３時半開演、同７時半終演予定）に向け、会場周辺の住民に対する説明会が１３日、金森ホールで開かれた。関係者が当日の交通規制案を提示し、無事故への協力を求めた。 コンサートをサポートする市西部地域振興協議会（二本柳慶一会長）が主催。１３町会の２０人が出席。プロモート会社のウエス（札幌）の若林良三常務が「約２万５０００人（１日）が安全に入退場するために、皆さまの協力をお願いしたい」と呼び掛けた。 計画案では、各日とも約１万５０００人が函館以外から訪れると予想。ツアーバス発着場の西ふ頭（弁天町）と、ＪＲ函館駅から緑の島へは、徒歩で行き来してもらう。このため、両日とも午前１１時半～午後３時と午後７～９時に、ベイエリアの市道（函館臨港通）で、七財橋（豊川町）から弁天町の一部まで通行止めとする。同区間の住民には通行証を発行し、規制を免除する。約２００人の警備員、ボランティアスタッフが誘導する。 出席者の「ごみが捨てられる心配がある」に対し、若林常務は「ＧＬＡＹのファンは会場でごみを拾うほどマナーが良く、メンバーの故郷は汚さないと予想している。迷惑駐車や音量問題などに関して対策本部を設ける予定」と話した。 今後は各町会が提示案に対して協議し、意義がなければ地元警察などに規制実施の要望を行う。 （山崎純一） |
| ◎「黒船」ことしは２日間 |
|
音楽とファッション、食の催しを融合させたフェスティバル「ＨＡＫＯＤＡＴＥ黒船２０１３」（函館黒船地域活性化協議会主催）が１０月２６、２７の両日、末広町のベイエリアを中心に開かれる。入場無料の新たな飲食スペースや、家族や障害者が気軽に集えるショーなども計画している。 地域活性化を目的に開催し、今年で５回目。今月１３日に同協議会の小林一輝会長（３２）ら役員３人が市役所で記者会見し、概要を発表した。 会期は集客増と地域の魅力再発見なども視野に初めて２日間に拡大。道南の食材を生かした独自の飲食物が味わえる「道南ソウルフードフェスティバル」は屋外で無料開放（飲食代は別途）。人気歌手やモデルをゲストに招いた恒例のライブ、ショーは金森ホールを初めて会場に、各日２部構成とする。ダンスステージも加える。 昨夏は３５００人が来場したが、アンケートでは「チケットを安く」との声が多かった。そこで屋内の企画は各部とも２５００円に引き下げる。フェス全体を旅行ツアーに組み込み、２日間で１万人の集客を目指す。 テーマは「地域の新たな魅力を発見と共に夢を育む総合イベント」で、小林会長は「これまでとは違った楽しい雰囲気になりそう。ステージを通じて子どもや高齢者、障害者も夢を実現できるきっかけになるのでは」と話している。 詳細は今後、公式ホームページ（ｗｗｗ．ｋｕｒｏｆｕｎｅ｜ｈ．ｃｏｍ）で公表。市民も出演できるボーカル、モデルのオーディションは８月に開く。ボランティアスタッフも募る考え。（長内 健） |
| ◎空港に〝アトリエとギャラリー〟 大西さんの風景画人気呼ぶ |
愛知県出身の画家、大西翔さん（２９）が営む「プチギャラリーこぐま座」がこの春、函館市末広町から函館空港に移転した。函館の風景に魅せられて移住した大西さんは、物産コーナーの一角をアトリエにして水彩画を描き、その場で販売する。優しいタッチで描かれた函館の風景画は、全国から訪れる観光客やビジネスマンから人気を集めている。 大西さんは美しい風景のある移住先を探し、札幌をはじめ、富良野や美瑛、小樽など道内各地を回った中で、最も函館に魅了され、移住することを決めた。「坂道や夜景など、絵になる題材が多く、住みやすいことも決め手」という。 昨年４月に末広町にギャラリーをオープン。より多くの人に作品に見てもらおうと、今年４月に空港内に移転した。アトリエ兼ギャラリーは物産コーナーの中にあり、広さは約１０坪（約３３平方㍍）。空港利用客が見守る中、１日１点のペースで作品を完成させる。「見られながら描くのはパフォーマンをしている気分」と笑う。 作品は函館の夜景や赤レンガ倉庫群、元町の教会や坂など。「観光で見た場所の思い出として買っていく人が多い」と大西さん。函館空港ビルデングでは「アトリエとギャラリーがある空港は国内では珍しいのでは」と話している。 ◇ 函館空港ビルデングは２９日、大西さんを講師に迎え、空港イベント会場で絵画のワークショップを開く。テーマは暑中見舞いのポストカード。大西さんから絵の描き方などを学ぶ。 参加は無料。時間は午前１１時、午後１時、同２時半の３回。各回定員は２０人。先着順で定員になり次第、締め切る。当日は駐車場が２時間無料。ワークショップの申し込みは同社営業企画部（TEL０１３８・５７・８８８６）へ。 （松宮一郎） |