函館水産高校水産食品科３年の阪内楓さん（１７）が、７月２２、２３日に東京海洋大で開かれた「第１３回全国水産・海洋高校食品技能コンテスト」（全国水産高校長協会主催）で総合優勝を果たした。北海道地区の出場者が全国優勝するのは初めて。阪内さんは「上位に入賞できればと思っていたが、まさか優勝できるとは。うれしい」と喜びを語っている。

　コンテストは、水産・海洋高校の食品系学科に通う生徒の専門的な知識と技術の向上を目的に毎年開かれており、今回北海道地区からは阪内さんと小樽水産高生徒の計２人が参加。全国１３校の精鋭１５人が力を競った。

　筆記（１００点満点）は、水産・海洋高校で習得する範囲を網羅した食品技能検定がベースになっており、海洋生物の分類や専門用語の意味を記述する問題などが出されたという。

　このほか、アジのたたきを作る基本実技（５０点）、中和反応を用いて酢の濃度を調べる「中和滴定」を行う応用実技（同）を実施。初の大舞台にも「基本実技は時間を目いっぱい使い、今までで一番良い出来だった」と阪内さん。筆記は２位、実技は４位で終え、合計点で見事、快挙をつかみ取った。

　アルバイトや部活動の合間を縫い、コンテスト直前の放課後に実技対策を講じた。中和滴定は同校品質管理流通科の教諭が指導するなど、全校で阪内さんをサポート。指導した星澤克幸教諭（４２）、岩岬（いわさき）耕平教諭（３０）は「総合２位とは１点差の僅差。丁寧さで１点をもぎとってくれた」とたたえる。

　製造業への就職を目指し、面接練習に励む阪内さん。「優勝は自信になった。作業の細やかさを要する食品業界にアピールしたい」と笑顔を輝かせた。（稲船優香）

　函館市教委は１９日、南茅部地区の国史跡、垣ノ島遺跡（臼尻町）の本年度発掘調査の進捗状況を公表した。祭祀（さいし）・儀礼の場と考えられる「コ」の字形をした盛土遺構に関し、これまで未調査だった７カ所などを掘り下げたところ、南西部と南東部から縄文時代当時の地形が、北東部は畑耕作時に削平を受けたとみられる堆積土が検出されたと報告。市教委は来年度中に、２０１３年度から４カ年分の調査報告書を作成するため、引き続き効果的な現地調査に努めるとした。

　同日開かれた史跡垣ノ島遺跡調査検討委員会（議長・菊池徹夫早稲田大名誉教授）で明らかになった。

　市は同遺跡の将来的な整備に向け、１２〜１３年度の２カ年で土地を公有化。発掘調査を進め、遺物の検出や遺跡の性質を調べている。市教委によると、盛土は縄文時代中期末（約４２００年前）から後期初頭（約４０００年前）にかけて使われ、全体面積は約２万平方㍍、最長１６０㍍以上に上るという。

　本年度の調査では、盛土と削平部（コの字の内側）との境界を確認し、全体の範囲を特定するため盛土の裾部分７カ所と盛土同士が接する２カ所を採掘。また、昨年調査した３カ所を拡張し、地質を確認した。

　盛土の南西部と南東部から火山灰を含む盛土堆積土を検出し、南東部の端からは近くを流れる垣ノ島川に向かい、大きく傾斜する当時の地形を確認。同日、同委員による現地視察も行われ、堆積土の状態や盛土の形状をくまなく見て回った。

　会合では盛土の基底面や規模を明確にするため「調査地区のポイントを絞り、もっと深く掘り起こせないか」などと意見が上がった。市教委は来年度中に４カ年分の調査報告書を作成するほか、遺跡全体と盛土の旧地形図の作成、委託事業として遺跡内の竪穴住居群の地形測量を実施する予定だ。（蝦名達也）